Curs de manipulació d'aliments gratuït

​El curs tindrà lloc el 27 DE NOVEMBRE DE 2017 i el 4 DE DESEMBRE DE 2017 des de les 16:00 fins les 21:00 hores a les instal·lacions de la LLAR D’INFANTS REIXICS, carrer PLA DE LA VILA S/N  a CANET DE FALS ( FONOLLOSA ).

Us podeu inscriure a les oficines de l'AJUNTAMENT DE FONOLLOSA, en horari de 9 a 14h, al número de telèfon 93.8366005, pàgina web: www.fonollosa.cat, o per correu electrònic: fonollosa@fonollosa.cat.

Objectiu del curs:

Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d’aliments i aplicar-los a l’entorn laboral.

Temari:

1. Els aliments

- Tipus d’aliments

- Contaminació microbiana de l'aliment

2. Manipulació i higiene alimentària

- Higiene del manipulador

- Higiene del local

- Pràctiques higièniques

3. Legislació alimentària aplicable

- Normativa actual genèrica

4. Legislació amb al·lergògens i intoleràncies

- Normativa actual